Compagnie Coloniale

Consultant pour une grande Maison de Thés pour concevoir un concept de Bar à thés avec restauration à emporter adaptée à l’univers particulier des Jardins de thé.

Ce projet ayant pour ambition de promouvoir les valeurs de la marque au Grand Public.

Concevoir, pour la partie technique, la réalisation d’un bar où l’on sert thés et infusions, chauds et froids qui seront accompagnés d’une restauration d’esprit contemporain. La carte des collations sucrées et salées fera la part belle au thé qui entrera concrètement dans chacune des étapes de leur préparation.

Réalisation d’une « madeleine » comme emblème d’une Maison de Thé. L’ensemble de ses ingrédients seront issus d’une sélection bio mais également parfumés avec un thé ou une infusion ; le biscuit et la ganache au chocolat fruité seront « toqués » d’une coiffe en chocolat où le logo apparaît.