Consulting

Nous rendons accessible l’univers de la Restauration à tout projet ambitieux en réalisant un travail d’expertise et en vous apportant des solutions inventives.

Création culinaire, Ouverture de Restaurant, Restructuration Cartes & Menus

Création de votre identité culinaire

• Sites touristiques,
• Lieux culturels (publics ou privés),
• Manifestations événementielles,
• Projets de création au sein d’espaces commerciaux ayant une clientèle captivée.

• Accompagnement, Suivi technique et Développement de votre entreprise,
• Création de Cartes & Menus en fonction d’un thème, d’un lieu ou d’un événement particulier,
• Coaching et Formation de vos personnels,
• Sourcing produits,
• Recherche de fournisseurs,
• Optimisation de vos marges d’exploitation,
• Mise en place de Fiches techniques,
• Instauration d’une Méthodologie de travail.

• Écoute,
• Sens créatif,
• Adaptabilité,
• Savoir-faire particulier de l’interprétation culinaire.

Nous nous adaptons à chaque projet et vous proposons des services personnalisés afin de pouvoir vous aider à réaliser tous vos objectifs. C’est pourquoi vous pouvez faire appel à nous en toute sérénité pour vous aider dans vos projets de Création, Développement ou Restructuration de lieu de Restauration.

Forfait journalier
• à partir de 300 euros/jour (Travail de recherches, Créations, Accompagnement)
• à partir de 550 euros/jour sur site (déplacement sur Paris et région parisienne)

Faites appel à nos services en toute sérénité : vous bénéficierez d’un audit sur site, puis nous vous présenterons des solutions efficaces personnalisées et enfin nous vous proposerons un suivi régulier durant l’ensemble de la mission.

1. ÉCOUTE

2. ANALYSE / SOLUTIONS

3. SUIVI RÉGULIER