Influences

Jardins de Paradis – Domaine de Chaumont 2019
Bogard | 20 juin
Création de la Carte des plats inspirés du thème 2019 du Festival International des Jardins : « Jardins de Paradis
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Cuisiner c’est développer son mental
Bogard | 5 décembre
"Méditons" sur l'Acte culinaire dans notre métier de cuisinier ou de pâtissier Jeong Kwan est une cuisinière retirée dans un
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Un paradoxe bien français
Bogard | 5 novembre
Pourquoi fait-on appel si fréquemment à un Consultant dans les pays anglo-saxons contrairement à la France ? Le métier de conseil
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Le végétal en cuisine… un effet de mode ?
Bogard | 10 avril
Les végétaux ont toujours fait partie intégrante de la grande cuisine, et accessoirement de la mienne. Les chefs de la
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Visite au Musée de Cacao en Guyane
Bogard | 3 avril
Durant cette mission qui m’amena à 8000 kilomètres de la Métropole, j’étais paradoxalement toujours sur le territoire français, mais dans
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Les fruits & les légumes du Marché de Cayenne
Bogard | 28 mars
Les végétaux ont toujours fait partie intégrante de la grande cuisine, et accessoirement de la mienne. Durant cette mission qui
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Cité Internationale de la Gastronomie – Tours (Val de Loire)
Bogard | 27 mars
Visite de l’Exposition concernant le Festival International de la photographie culinaire 2018 : Vaste programme… J’ai toujours été fasciné par
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Influences
Bogard | 26 mars
Bienvenue à tous ! Je souhaite vous faire part ici de ce qui constitue mes influences dans notre travail de création
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À propos

François-Xavier Bogard
(Chef consultant Cuisine & Pâtisserie)

Consulting pour Institutions & Expos d’Art Contemporain, Conseil dans la direction de Restaurant touristique.

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Tours (37) – Touraine Val de Loire
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