Art & Cuisine
Jardins de Paradis – Domaine de Chaumont 2019
Création de la Carte des plats inspirés du thème 2019 du Festival International des Jardins : « Jardins de Paradis » pour le Restaurant le Grand Velum, Domaine de Chaumont
Le végétal en cuisine… un effet de mode ?
Les végétaux ont toujours fait partie intégrante de la grande cuisine, et accessoirement de la mienne. Les chefs de la grande Gastronomie, depuis une trentaine d'années, ont accentué leur utilisation,
Cité Internationale de la Gastronomie – Tours (Val de Loire)
Visite de l’Exposition concernant le Festival International de la photographie culinaire 2018 : Vaste programme… J’ai toujours été fasciné par la scénographie d’un plat, pour ce qu’elle a d’important et