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Un paradoxe bien français

  5.11.2018   Bogard   Consulting   No comments

Pourquoi fait-on appel si fréquemment à un Consultant dans les pays anglo-saxons contrairement à la France ? Le métier de conseil demeure souvent "flou" dans l'esprit collectif. Regardés avec envie ou

Les fruits & les légumes du Marché de Cayenne

  28.03.2018   Bogard   Consulting, Guyane   No comments

Les végétaux ont toujours fait partie intégrante de la grande cuisine, et accessoirement de la mienne. Durant cette mission qui m’amena à 8000 kilomètres de la Métropole, j’étais paradoxalement toujours

Influences

  26.03.2018   Bogard   News   No comments

Bienvenue à tous ! Je souhaite vous faire part ici de ce qui constitue mes influences dans notre travail de création culinaire depuis plusieurs années. L’objectif sera de vous susciter l’envie