Diplômé de l’École Hôtelière, sa passion pour la cuisine et la pâtisserie gastronomique lui ouvre les portes d’établissements prestigieux et de Palaces de la Côte d’Azur.

Pendant plus de 10 années, il va évoluer au côté de grands Chefs étoilés portant une réelle philosophie dans leur manière de pratiquer l’Art culinaire, comme Alain Ducasse ou Michel Bras reconnus comme les meilleurs précurseurs de la cuisine française à travers le monde.

Ses qualités et sa persévérance lui permettent d’aboutir aux responsabilités de Chef de Cuisine dès l’âge de 28 ans, au sein de l’Hôtel 4*&Spa Rhodania à Crans-Montana.

Cette maîtrise du management culinaire et de l’entreprise l’amène à diriger durant 10 années les différents services d’un pôle de restauration en tant que Directeur d’exploitation au sein de sites touristiques, culturels ou événementiels – Domaine de Chaumont.

Devenu Chef Consultant, il s’appuie sur cette expérience intense et singulière pour intervenir en toute situation avec écoute, rigueur et efficacité.